Sự kết hợp hài hòa giữa cá và trái dứa hòa lẫn với vị cay của ớt làm món ăn vừa lạ mà ngon. Nhà mình vẫn thường nấu món này trong những ngày rất là ngán thịt. Cay ngọt cá kho dứa
Cay ngọt cá kho dứa


Nguyên liệu gồm có:

- 300 gr cá rô phi
- ¼ (một phần tư) trái dứa nhỏ, cắt vừa ăn
- Gia vị nước mắm, đường, ớt hiểm, nước
- Hành lá
   
Thực hiện:
   
- Thịt cá rô phi cắt miếng vừa ăn ướp với xíu nước màu

- Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho nước mắm, đường và nước vô nấu cho sôi. Sau đó cho cá vào nấu đến khi sôi, vớt bọt rồi cho dứa vô nấu tiếp.
   
- Dứa sôi thì để lửa liu riu cho đến khi cá mềm và dứa chín là được.
Cho ớt vô, hoặc có thể cho ớt vô sớm hơn thì sẽ cay hơn. Nhà mình vì có trẻ nhỏ nên mình cho ớt vào sau khi tắt lửa.
- nếm nêm lại cho vừa ăn.
   
 Cá này còn gọi là cá kho nhạt cho nên đừng nêm mặn quá, sẽ không ngon bạn nha.



Mách nhỏ:
 

- Nhà nào ăn cay thì cho thêm ớt vô. Ớt có thể cắt khoanh nhỏ hoặc để nguyên trái cũng được.
- Món này ăn chung với cơm nóng, xoài sống bằm sợi, chuối chát cắt khoanh, cà chua, dưa leo... chấm nước cá
- Nếu nấu cá nguyên con thì cắt khứa vừa ăn, nấu đến khi mềm xương để lúc ăn, ăn luôn xương sẽ ngon hơn

Mong các bạn ăn ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đa dạng thực đơn cá quả dứa

làm thạch với cà chua cach lam bAnh khoai tay chien cach lam com chien xuc xich nhồi thịt Bông bí ngồi nhồi thịt nước mía củ năng Cach nau pho chay cá kho rau ngót thịt bằm canh rau ngót Hằng MT Cach lam bun suon ham ngo Cháo tía tô chè sầu riêng rau sắn MÃƒÆ t nhộng tằm chiên giòn canh dưa leo nhồi thịt heo cach lam mon goi bo 2 ga ham nam bap non cach lam ga hmong tiem bi do công thức snack hoa hòe So huyết Tắc muối chè trái bưởi Canh gà nấu gừng mon hap cach lam cocktail miến măng măng khô gà Thiên Trúc vai da mon an Han Quoc bo ne am cach lam banh trang nướng am thuc Đầu bếp Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã tôm chiên cay cháo bầu dau phu sot ngon cuu cuon zam bong thit lon cach lam ga chien com xanh miến xào đậu Ngó sen nấu canh chua thịt gà tom ran me CANH GA CHIEN NUOC MAM bánh kếp chiên thủ đức lam cha bong my tempura udon bánh dứa cà rốt xào mẹo ăn uống tra sam bong cuc nhan nhuc món tiệc canh bi do nau nam ca phe buoi sang tom kho danh lễ hội ăn chay mon banh khoai mon chien mi lanh Han Quoc Ca thu kho li trung cha hap gio heo rim Mì Ý ẩm thực hà nội bánh bí đỏ xứ Lạng mon sua chien ngon nau thit lon ram bap mien trung ngon Rượu banh crepe Dây điện Banh la lieu so long ro xao 21 chicken yogurt nếp cẩm pad thai xoi dua chuối cà phê Món chao cách rang cơm May vÃ Æ xao dau cove salad thơm bài thuốc dân gian từ mít Những lợi Ga hao cách làm thịt kho măng Làm sao để rau câu không vón cục banh cuon tom cach che bien mien luon thit trồng cây là u thạch trà sữa banh it canh cà chua thịt bằm banh tom lẩu lẩu hoa bông kim châm thiên lý mam ruoc Banh Bong lan lẩu Vị chua chon bò viên nướng nuoc thom meo nau an Canh chua rau Muồng lam banh khoai lan món ngon vùng miền day nau an dưa chua cà rốt Cách sử dụng các loại dầu ăn sạch Ca Am thuc lam banh bao chay cach pha nuoc chanh da mon luon om chuoi dau hu khoai tay vien